Incluir antioxidantes en tu alimentación aporta grandes beneficios y te aleja de los radicales libres.
Una frase que seguro has oído mucho, pero ¿sabes que son los antioxidantes y por qué debes incluirlos en abundancia?
Los antioxidantes y nutrición
Los antioxidantes son sustancias químicas que te ayudan a detener o limitar el daño causado por los radicales libres.
Y ¿que son los radicales libres?
Los radicales libres son moléculas inestables elaboradas durante el metabolismo normal de las células (cambios químicos que ocurren en una célula).
Los radicales libres se pueden acumular en las células y dañar otras moléculas.El daño puede aumentar el riesgo de padecer de cáncer y otras enfermedades.
Es entonces cuando los antioxidantes entran en acción.
El cuerpo usa los antioxidantes para equilibrar loa radicales libres, de esta manera se evita que causen daño a otras células.
Los antioxidantes pueden proteger y revertir parte del daño causado a las células, además de aumentar la inmunidad, cuando :
- No dormimos bien
- Nos exponemos a rayos UV, contaminación, etc.
- Consumimos alimentos ultraprocessados
- Entrenamos / sobre entrenamos
- Presentamos envejecimiento celular
- Consumimos sustancias tóxicas (alcohol, cigarro, etc)
¿Cómo incluyo los antioxidantes en mi dieta?
La manera de consumirlos es incluirlos en toda tu dieta diaria, desde las bebidas, colaciones o incluso en los platos fuertes.
Existe una gran variedad de antioxidantes benéficos, por ejemplo:
- Polifenoles y sus subdivisiones, los puedes encontrar en:
- café
- té
- cereales
- algunas semillas.
- Vitamina A, la obtienes fácilmente a partir de alimentos vegetales color naranja o rojo:
- zanahoria
- betabel, etc)
- huevo
- lácteos
- Vitamina C, se encuentra en las frutas cítricas como:
- naranja
- guayaba
- lima
- limón
- Vitamina E, disponible en:
- aceite de oliva
- aguacate
- semillas
- Betacarotenos, los encuentras en alimentos vegetales color naranja o rojo (zanahoria, betabel, etc).
Además, el consumir una buena cantidad de antioxidantes obtienes:
- cardioprotectores,
- anticancerígenos,
- antidiabéticos,
- antienvejecimiento,
- neuroprotector
- antiviral
Ejemplos saludables
- Agrega una fruta cítrica a tus comidas, en forma de jugo o enteras, como lo prefieras.
- Procura comer cereales o derivados que estén fortificados.
- Incluye una ración de proteína en cada comida (carnes, legumbres, lácteos o huevos).
- Agrega una pequeña porción de grasas a diario, puedes usar aceites vegetales, como el aceite de oliva que va bien con las ensaladas o puedes adicionar un poco de frutos secos.
- Cambia las golosinas de media tarde y los postres por preparaciones con frutas.
Nuestro cuerpo necesita obtener antioxidantes, ya sea para usarlos de forma directa o para desarrollar proteínas y enzimas más complejas.
Recuerda que en una dieta equilibrada, puedes incluir todos los alimentos antes mencionados con el fin de obtener los nutrientes necesarios para conseguir un efecto protector que solo te lo proveen los antioxidantes.
